De her æltefri grove skagenslapper er så nemme at lave, at de hurtigt bliver en favorit til morgenmaden eller som lækre boller til frokosten.
Dejen røres sammen på under 5 minutter direkte i hævebøtten, hvorefter den hæver natten over på køl. Imens ovnen varmer op – gerne med en bagesten for ekstra sprødhed – skal dejen bare opnå lidt stuetemperatur, så hæver skagenslapperne flottere op og får en perfekt luftig struktur.
De bages med et lag af solsikkekerner og drys af sesam og birkes, som giver både smag og tekstur til de gyldne, sprøde boller.
En dejlig nem løsning til hjemmebag uden besvær – og de kan nemt lunes op og nydes, når du har lyst.
Enkel opskrift på æltefri morgenboller
Disse koldhævede boller er både lette at lave og perfekte til morgenbordet. Med få ingredienser, der blot røres sammen med en grydeske i en skål, er dejen klar til en nat i køleskabet.
Jeg lader altid dejen hæve ved stuetemperatur i en halv time før køl, hvilket giver gæren et godt startskud.
Koldhævede boller uden røremaskine
Du behøver ingen røremaskine for at få perfekte koldhævede boller.
Med denne opskrift får du nemt bagt lækre, seje boller med masser af smag, som ovenikøbet kræver minimal indsats. Perfekte til at lune i weekenden eller til at fryse ned og tage op, når lysten til hjemmebag melder sig.
Æltefri skagenslapper – Grove skagenslapper
Klik & bedøm på stjernerne nedenfor
Video af opskriften
Ingredienser
- 4 dl kold vand
- 12 g gær
- 2 spsk olivenolie
- 375 g hvedemel
- 150 g fuldkornshvede- eller grahamsmel
- 12 g salt
- Solsikkekerner
- Sesam
- Mørk birkes
Sådan gør du
Dag 1
- Dejen røres sammen direkte i skålen den skal hæves i, så sørg for at den er stor nok så dejen kan hæve.Jeg rører dejen sammen i en condibøtte på 3 liter.
- Opløs gæren i vandet, tilsæt olie, begge slags mel og salt.Tilsæt evt. melet af et par omgange – det gør det nemmere at røre sammen.
- Rør dejen godt sammen med en ske, og sørg for at alt melet og saltet er rørt ind i dejen. Fugt evt. hånden med lidt vand, og hjælp dejen på vej, hvis der er behov for det.Synes du dejen virker for fast, kan du tilsætte op til 1/2 dl ekstra vand – tilsæt lidt af gangen. De forskellige meltyper suger forskelligt.
- Læg låg på, og lad dejen hæve en halv times tid på køkkenbordet, inden den kommer på køl natten over.
Dag 2
- Tag dejen ud af køleskabet og lad den få lidt temperatur imens ovnen varmes op. Lad dejen blive i bøtten.Brug gerne bagestål når du bager disse boller, det giver et virkelig lækkert resultat. Bageståelt skal varmes med op i ovnen.Alternativt kan du lade bagepladen varme med op i ovnen.
- Dyp en spiseske i noget vand, og tag klatter af dejen op, og læg dem på tæt lag af solsikkekerner, og derefter på et stykke bagepapir.Fortsæt til du har brugt dejen og har 8-10 boller, og drys derefter toppen med sesam og birkes.Lad gerne bollerne efterhæve i 20 minutters tid, under et klæde, hvis tiden er til det – dette er dog ikke et must.
- Bag de koldhævede boller ved 230 grader, almindelig varme, i ca. 18 minutter – til de er blevet flotte gyldne.
- Lad bollerne køle let af på en rist inde de serveres.Opbevar dem derefter i en tætlukket pose, – eller frys dem der måtte være tilbage.Bollerne kan let opvarmes over weekenden. Giv dem 5-8 minutter ved 200 grader, evt. sprøjtet med en smule vand på toppen – så er de som nybagte igen.
Lignende opskrifter
Hejsa
De ser lækre ud men kan ikke lige finde opskriften.
Gode hilsner
Marlene
Hej Marlene
Tusind tak for din besked 🙂
Hihi det er fordi jeg først lige har siddet og lagt den op i dag, så opskriften skulle lige frigives 😉
Men den ligger der nu – så den er klar til dig 🙂
Kh Dianna
Lækkert
Bagte dem hertil morgen og hvor er de gode☺️
Hvor er det dejligt at høre – tusind tak 🙂
good
Goodyear
uhhhhkjhhhj
jj
yh
y
y
yyh
yh
yyh
yyyyyy
uhj
ueue
hh
yhhhbvvb. hhbbbhbbbbhhgv bvhbbbhhhhhhhhhhyhhhhhhhggggghhhhggggggggvv. hhb hhh h hbh ubbhb j. hh. hhbbjjj
yehs
bdjeud
hdhshs
hshdhe
udue
heyehehr
dhrhru
7eueh
ydyd
yeyr
hshsus
hh
yryehrheheyehheenr
wsjhsjsbsjsuusshjakjwbshd djdndidksnsjdjdodndj didndidkdod dbfofjrornrifkr rjfnd djd d jdkd d nx dbdjddbd duddd💐🔥🕯🫣😁❤️🥞❤️✨️🥞💐🕯❤️🕯🫣🐎👏🔅📞🕯👍👍✨️❤️👏😂👏🧡❤️😁🧡📸🧡👏😁👍🕯📸😂📸🔅📸
ygge
tyyy
fod
fodhdjdhd
fodhdjdhdudjdjde
dj
rigtig lækre 🙂